Житейские советы, как вылечить рак, остановить грипп, дешево позвонить в Россию
Первая страница
НОВИНКИ
ИМЕНА ВСЕВЫШНЕГО
ОСНОВЫ ИСЛАМА
О КОРАНЕ
КОРАН
(прослушать)
КОРАН (скачать)
ХАДИСЫ
МОЛИТВА (НАМАЗ)
ДЛЯ ЮНОШЕСТВА
ХАРУН ЯХЬЯ
ЧАТ
Житейские Советы
УРОКИ АРАБСКОГО
ПЕРЕСЧЕТ ДАТ
ССЫЛКИ
РАССЫЛКА
МОДА
ПРОГРАММЫ
СКАЧАТЬ
КАЛЛИГРАФИЯ
ФОТО
МЕЧЕТИ МИРА
ПЕСНОПЕНИЯ
(скачать)
ПЕСНОПЕНИЯ
(прослушать)
Финанс. Поддержка
ПИШИТЕ НАМ
 
Time on page

КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ

 

Куриный рулет

Состав: 2 куриные ножки, пол стакана рубленых орехов, 2 яйца, 2 луковицы, соль, перец, 2 ст.л. майонеза, 2 ст.л. томата

Приготовление:
Кожу отделить от мяса, отделить мясо от костей, отбить молоточком мякоть. Получается 2 куска мякоти.
Отдельно пожарить орехи. Вначале поджарить лук, отдельно взболтать яйца и залить в лук, быстро помешивая вилкой, чтобы не было комочков. После добавить орехи и прожарить 1-2 минуты.
Выложить начинку в мякоть и завернуть ее, положить на кожицу, завернуть и обмотать ниткой. Соус: смешать томат с майонезом.
Сковороду толщиной 0,5 см смазать сливочным маслом. Разогреть духовку до 200 градусов. Выложить рулеты и поливать 3-мя чайными ложками соуса каждый рулет через каждые 10 минут.


Узбекское блюдо «Дамлям»

Состав: 1 кг мякоти баранины, по 2 баклажана, моркови, репчатого лука, 3 красных болгарских перца, 8 средних помидоров, 1/3 средней капусты, 8 средних картофелин, 1 головка чеснока, зелень, 50 г. растит.масла, соль, перец.

Приготовление: Мясо нарезать небольшими кусками и тушить на медленном огне.
Нарезать кольцами морковь, баклажаны, лук. Болгарский перец средними квадратиками, капусту – не очень мелко, картофель разделить на 8 частей, помидоры – на 6 частей.
Когда мясо будет почти готово, то сверху него кладем слоями: морковь, баклажаны, лук, перец, капусту. Залить маслом. Через 15-20 минут после тушения добавляем картофель и помидоры. Заправляем солью, перцем, нарезанной зеленью, кладем целую головку чеснока, неочищенную. Закрываем все целыми капустными листами.
Все готовится на медленном огне в собственном соку, но можно добавить 1 стакан воды, проверить готовность по картошке.

По материалам газеты Ас-Салям

 

Курица по-арабски с медом и орехами
  • 1 курица весом около 750 г.
  • Мед – 1 ст.ложка
  • Слив.масло – 1,5 ст.ложки
  • Розовая вода – 1 ч.ложка
  • Мелко нарубленные земляные орехи – 1 ст.ложка
  • Молотый имбирь – 0,5 ч.ложки
  • Мелко нарубленный марин.имбирь – 1 ст.ложка
  • Жир для жаренья

Масло растопить, смешать с медом. Этой массой обильно смазать внутр.поверхность курицы. Оставшуюся смесь масла и меда несколько разбавить розовой водой и этой жидкостью натереть всю курицу, после чего обжарить ее в жире до готовности. Разделить курицу на 2 части и положить на подогретое блюдо спинкой вверх. Сверху посыпать орехами и имбирем.

 

Плов по-сирийски
  • Баранина (лопаточная часть, грудинка) – 150 г.
  • Жир бараньий – 15 г.
  • Лук репчатый – 18 г.
  • Зелень – 7 г.
  • Корица – 0,3 г.
  • Мука – 5 г.
  • Вода – 50 г.
  • Томатное пюре – 10 г.
  • Перец молотый красный – 3 г.
  • Соль
  • Рис – 55 г.

Репчатый лук мелко рубят и обжаривают на бар.жиру, добавляют баранину, нарезанную неб.кусочками, посыпают мукой, солят, добавляют кр.молотый перец. Затем вливают воду, кладут томатное пюре, связанную в пучок зелень, порошок корицы, размешивают и тушат на слабом огне до готовности мяса. Зелень вынимают. Мясо укладывают в центре круглого блюда, а вокруг него помещают отварной обсушенный рис.

 

Тава-кебаб (Азербайджан)
  • баранина – 360 г.
  • Топленое масло – 60 г.
  • Луковица – 1 штука
  • Уксус
  • 2 яйца
  • зелень, сахар, соль.

Пропустить через мясорубку мясо и лук, тщательно перемешать. Сформировать круглые биточки из расчета 3-4 штуки на порцию. Обжарить в масле. Отдельно поджарить лук, добавить в него уксус и сахар. Залить биточки яйцами, смешанными с нарезанной зеленью, добавить луковый соус и запечь.

 

Кюфта
  • 700 г. Рубленого мяса
  • 4 зубчика чеснока
  • 1 стакан томатного соуса
  • 1 ч.ложка черного перца
  • 1 луковица
  • 1 яйцо
  • 1 ч.ложка соли
  • тмин и корица по вкусу.

Хорошо смешать все ингредиенты. Сформовать небольшие шарики и поджарить в масле. Уложить их в посуду для запекания, добавить ? стакана воды и подержать в духовке 15 минут на среднем огне.

 

 

Котлеты по-стамбульски (Турция)
  • 200 г. Говядины
  • 100 г. Жирной баранины
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 1 картофелина
  • ломтик белого хлеба
  • 2 ст.ложки молока
  • 1 ст.л. изюма
  • 1 яйцо
  • молотый душистый перец
  • молотый черный перец
  • тми, зелень петрушки, соль, жир для жарки.

Пропустить мясо через мясорубку. Затем еще раз пропустить через мясорубку, добавив картофелину, морковь, лук и предварительно замоченный в молоке хлеб. Вымешать массу со специями, солью, нарезанной зеленью петрушки и сформовать 8 небольших котлет, поместив в середину каждой по 2 изюминки. Обвалять котлеты в муке и обжарить в разогретом фритюре.

 


 


Редкие фото Мекки ::: Скачать 7 видов Азана ВЕСЬ Коран (скачать)

ISLAMIC NEWS ::: Весь КОРАН ::: Перевод смыслов ::: Курсы Арабского языка онлайн

 
Submitter.ru - Promoting!